RAGAZZO - COZINHA “ITALIANA” PARA UM PÚBLICO POUCO EXIGENTE

Amplos salões com cara de praça de alimentação, salgadinhos saborosos, massas aceitáveis e preços baixos é o que oferece a rede Ragazzo. Do mesmo grupo do Habib’s, a rede Ragazzo criada em 1991 está em franca expansão, voltada para um público emergente oferecendo uma opção diferente das manjadas esfihas.

Casa cheia e fila na porta nos finais de semana, a idéia tem sido um grande sucesso. Nem a falta de treinamento dos garçons e atendentes, nem a falta de atenção com o cliente parecem afetar a fidelidade dessa grande massa faminta.

Nas seis visitas que fizemos nas lojas da Granja Viana e Freguesia do Ó, em vários dias da semana e horários diferentes, a falta de tato com o cliente foi o que mais marcou. Absurdos como impedir que os clientes esperem uma mesa dentro do salão, deixando-os em uma fila no frio e na garoa, ou, não permitir que o cliente escolha a mesa, sem contar os inúmeros erros nos pedidos e uma demora incompatível com um fast food, foram casos recorrentes.

Se você não é muito exigente quanto ao atendimento, essa é a nossa dica para uma refeição “italiana” a baixo custo.

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EMPANADA CHILENA NA GRANJA VIANA

Se um lugar exótico é o que você procura para jantar no fim de semana em Sampa, La Peña de Don Fernando é uma excelente opção. Entrando por uma pequena porta chega-se ao salão do restaurante. De cara, dois fornos rústicos a lenha, teto de palha, chão de terra batida, um atendimento “familiar”, música latina ao vivo, tudo muito diferente do que se está acostumado a freqüentar.

Entre as várias opções da culinária chilena, você pode pedir as famosas empanadas chilenas assadas no forno a lenha. De carne ou queijo, diferente das argentinas e das bolivianas, as empanadas chilenas são maiores e de massa mais encorpada.

Don Fernando também oferece outras opções como o Pastel de Choclo, uma massa a base de milho recheada com carne moída, azeitona e ovos. O frango no barro, assado no forno a lenha também é algo que deve ser provado, exótico na apresentação e delicioso no sabor.

Para acompanhar, pode-se pedir um pisco sour que se assemelha a uma caipirinha com uma fina cobertura de clara em neve ou um tradicional vinho chileno.

La Peña de Don Fernando fica no número 3 da histórica e preservada Aldeia de Carapicuíba, fundada em 1580 por Padre Anchieta. O acesso fica no Km 22,2 da Raposo Tavares, sentido Cotia, pouco antes da Granja Viana.

EMPANADA ARGENTINA EM EMBÚ

Melhor que provocar argentino em dia de jogo, só as empanadas argentinas do Ramon.

De massa fina, crocante nas bordas e macia no meio, as empanadas de vários sabores são servidas com molho Chimichurri a base de salsinha, alho, vinagre e azeite. Se destacam as de atum e a de espinafre com ricota, deliciosas.

Localizada no Largo dos Jesuítas no centro histórico de Embú das Artes, município turístico a 30 minutos do centro de São Paulo pelo Rodoanel, o bar Empanadas do Ramon é instalado em uma pequena, antiga e agradável casa decorada com artesanato e telas de artistas locais, tendo cerca de 16 mesas, sendo 8 distribuidas nas duas saletas do interior da casa e as outras na calçada.

No cardápio, interessantes vinhos argentinos e chilenos servidos em uma elegante taça, cervejas de várias nacionalidades e porções como a alheira portuguesa e o salame picante espanhol, entre outras opções.

Com preços bastante interessantes, pode-se comer duas empanadas e tomar uma taça de bom vinho por menos de R$ 20,00.

A casa dispões uma TV de plasma tela grande discretamente instalada e sintonizada no canal de esportes.

Por isso, para dar um passeio rápido no final de semana ou para assistir os jogos Brasil x Argentina, essa é uma excelente opção.

New York near here

Já na porta de entrada, ainda do lado de fora, um Yellow Cab estacionado, passando a porta automática, depara-se com um antigo Chevrolet transformado em mesa, como aquele do jantar dos personagens Mia e Vincent no filme Pulp Fiction, onde, ao lado de uma Lambreta e uma Vespa restaurada pode se deliciar um hambúrguer da franquia NYC. No salão principal, vários ambientes, todos inspirados nos anos 50 onde a musica cuidadosamente selecionada completa a nostálgica atmosfera.

Ao redor das mesas, outras opções gastronômicas para agradar todos os gostos: Buffet de saladas, sopas, pizzas e uma charmosa cafeteria com uma sala de estar anexa, onde se pode saborear um expresso em um confortável sofá. Tudo isso com preços bastante acessíveis.

Dos mesmos donos da Chopperia Pingüim de Ribeirão Preto, esta é a 56, a nova loja da rede Graal, situada no Km 56,5 da rodovia dos Bandeirantes, no sentido Capital.

Se estiver voltando do interior pela Bandeirantes ou apenas para dar uma fugidinha de Sampa e lanchar em um lugar diferente, vale apena conhecer a loja 56, aberdto 24h de domingo a domingo.